Para Quien
PARA EL ARTESANO,
que quiere modernizar sus productos, o simplemente refrescar conceptos sobre formulación.
PARA EMPRENDEDORES,
que quieran introducirse en este atractivo mundo del helado, facilitándoles sus objetivos: montar una heladería, formarse como técnicos de obrador, etc.
PARA RESTAURADORES,
que ven en el helado, y en su elaboración artística, el complemento imprescindible a sus mejores platos.
PARA LA INDUSTRIA,
que requiere innovar su gama de productos, actualizar o mejorar el rendimiento de sus fórmulas.